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Perfil de taza

Nuestro café producido en la hacienda la pradera se caracteriza por ser un café con una acidez media y perfil de taza de notas achocolatadas.

 

ALTITUD

La Taza de nuestro café está marcada por ser un café de altura cultivado en el Alto de Aratoca a una altitud entre 1600 y 1900 msnm.

 

Los suelos

Son suelos áridos, suelos pobres de nutrientes, pero ricos en minerales, esto hace que sus frutos tengan una caracterización especial diferenciado.

 

El clima

Los vientos cálidos del Cañón del Chicamocha se posan en el sombrío del cafeto, teniendo así vientos fríos en la mañana y un aumento de la temperatura en la tarde.

 

CAFÉ HACIENDA LA PRADERA

El café orgánico LA PRADERA es un café ARABIGO, cultivado entre 1600 y 1.900 MSNM sin la utilización de productos químicos como pesticidas, fertilizantes y plaguicidas; los abonos que se utilizan son elaborados con materia orgánica y bajo un estricto control de calidad.

Nuestros cultivos de café orgánico se rigen por las normas de calidad que son vigiladas bajo un sistema de certificación internacional que nos garantizan la producción de un café de alta calidad sin insumos de síntesis de trazabilidad química, amigable con el medio ambiente, y con responsabilidad social ya que para su producción, sostenimiento y recolección se utiliza mano de obra de la región, siendo nuestro café, un café de origen, de una sola finca, de caracterización homogénea, lo cual podemos ofrecer un café siempre de la misma y alta calidad.

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Variedades de café

En estas variedades se han encontrado notas aromáticas suaves, herbales (limonaria) y cuerpo bajo. Frutos tropicales ácido - dulce (mandarina-naranja) y cuerpo medio. Y con notas achocolatadas y fruto. Entre las variedades que manejamos de Café Arabigo, cultivamos:

Certificaciones

Nuestra producción con principios orgánicos bajo sombrío, amigablemente sostenible con el medio ambiente, el buen trato a los trabajadores y socialmente responsables, nos ha llevado a certificarnos con sellos internacionales de calidad como:

 INFORMACIÓN GENERAL

 

 Hacienda Cafetera La Pradera

  Km 23 vía San Gil - Bucaramanga

  Aratoca, Santander, Colombia

    313 385 5660

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